NINKASI TRIPLE

La Ninkasi Triple est une bière de la brasserie Ninkasi créée en 1997 et située en plein coeur de Lyon. De couleur blonde, la Ninkasi French IPA fait partie de la famille de style des triples de fermentation haute. D'apparence, cette bière à la robe jaune foncé est surplombée d'une mousse blanche. Les arômes de celle-ci sont portés sur le malt et les céréales. Son gout quant à lui exprime des notes de fruits compotés, de céréales et de sucre. Son amertume est légère, on retient principalement sa rondeur et la chaleur se dégageant liée au titrage en alcool. Fleuron brassicole de la capitale de la gastronomie, Ninkasi est implantée à Lyon depuis 1996. Son Fondateur, Christophe Fargier, a été inspiré par son voyage aux Etats Unis et après avoir décroché son diplôme, il décide de créer sa propre micro-brasserie, Ninkasi est née. Ninkasi, son nom peut laisser penser à des origines nippones mais il n'en est rien, dans la mythologie sumérienne, Ninkasi est le nom de la déesse de la bière. Ancrée à Gerland, la brasserie Ninkasi se développe par le biais du bar-restaurant et café-concert : lier la bière aux événements festifs est dans son ADN. Aujourd'hui c'est un concept, au-delà du brassage de bières, c'est un brassage de métiers, publics, de styles et de cultures. Les brassins se veulent les plus naturels possibles et avec des matières premières locales. Sa renommée dépasse la région Lyonnaise, c'est une brasserie artisanale incontournable de la scène brassicole française.