La Rochefort triple, bière de la brasserie de l'abbaye de Notre Dame de Saint-Rémy de Rochefort, créé en 2019 à Rochefort en Belgique, est une bière trappiste de haute...
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TRAPPISTE
Belgique
0.33 L
8.1
°
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Caractéristiques de ROCHEFORT TRIPLE
La Rochefort triple, bière de la brasserie de l'abbaye de Notre Dame de Saint-Rémy de Rochefort, créé en 2019 à Rochefort en Belgique, est une bière trappiste de haute fermentation et approuvé par le label « Authentic Trappist Product ». C'est la petite dernière de l'abbaye de Notre-Dame de Saint-Rémy, même si une homologue était sortie 100 ans auparavant. Fabriqué à partir de l'eau de source de la Tridiane, elle est de couleur blond doré. Elle est surplombée par une mousse blanche épaisse. On peut dire de cette bière qu'elle est moelleuse et gourmande avec un corps bien prononcé, tout en possédant une douceur avec des notes d'agrumes, de miel et un parfum épicé. C'est une bière moyennement amer avec une teneur en alcool de 8.1 %. Ce subtil mélange de tradition et de savoir-faire vous fera découvrir une bière rafraichissante qui ravira le palais des amateurs de bières de dégustation. La brasserie de l'abbaye de Saint-Rémy de Rochefort est créée en 1595 dans la ville de Rochefort. Durant la Révolution française, les moines fuient l'abbaye, pillée puis impactée par l'arrêt les activités agricoles. Ce n'est qu'en 1950 que ces derniers reprennent la production de la Rochefort dans l'abbaye de Saint-Rémy, et que démarre la réputation et le rayonnement de la marque Rochefort.
PROFIL DE LA BIÈRE
Couleur claire
Couleur foncée
Amertume faible
Amertume intense
Accords mets et bière
Un boeuf bourguignon, une salade de chicoré aux noix ou un brie bien fait.