ABBAYE DES ROCS

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La brasserie se situe à Montignies-sur-Rocs, petite village des Honnelles. C'est dans ces lieux qu'est pensé, créé et produit l'ensemble de notre gamme de bière.

1979: Début des activités brassicoles

L'entreprise est la première à obtenir une dérogation pour créer une micro-brasserie en Belgique. Le matériel nécessaire à la fabrication de bières n'existant pas pour de si petites quantités. L'ensemble des premières machines de production fut réalisé à partir de matériels de récupération. Aujourd'hui encore, l'Upcycling est une des valeurs capitales à l'entreprise qu'elle tend à mettre en avant notamment sur le site du Domaine du Moulin.

1984: Commercialisation des bières

Jean Pierre Eloir commercialise les premières bières de la Brasserie: "La Montagnarde" et "L'Abbaye des Rocs brune"

1987: Investissements

Afin de répondre à une demande de plus en plus importante, la brasserie décide d'investir dans de nouveaux bâtiments permettant d'accueillir la nouvelle salle de brassage de 12 hL

1991: Nouvelle gestionnaire

La fille de Jean Pierre Eloir, Nathalie, reprendre les rênes de l'entreprise après avoir suivi des études d'Ingénieur Brassicole, son compagnon Georges Levecq la rejoindra quatre ans plus tard.

1999: Investissements

La demande ne cessant de grandir, l'entreprise décide à nouveau d'investir dans une nouvelle salle de brassage de 50 hL lui permettant de produire jusuq'à 2000 hL de bière

2001: Mise en place d'un service de qualité

2011: Le domaine du Moulin

Acquisition d'un moulin à eau datant du 12e siècle situé sur la rivière Honnelles face à l'Eglise du village. A l'origine, il était la propriété du château féodal situé au centre du village dont dépendait aussi l'Abbaye

2017: Investissements

Acquisitions de trois nouvelles cuves de fermentation et de garde afin de doubler la production actuelle et de répondre aux demandes de plus en plus nombreuses.

Pour en savoir plus:

https://www.abbayedesrocs.com/

Couleur : AMBREE
Pays d'origine : Belgique
Brasserie de production : ABBAYE DES ROCS
Degré d'alcool : 9
Volume (en litre) : 0.33
Promotions : Non
Contenant : VERRE PERDU