BRASSERIE LA SUPERBE

Direction le Pays basque, pour découvrir une brasserie Biarrote (habitant de Biarritz) : La Superbe ! 

Brasserie artisanale et moderne créée en 2016, la Superbe s’est rapidement spécialisée dans ce qui les faisait vibrer c’est-à-dire les IPA et les DIPA.

Après de nombreux mois de homebrewing (brasser chez soi) puis de Gipsy brewing (brasserie nomade), la Superbe a dû pousser les murs pour voir plus loin et c’est pour cela qu’elle s’est installée dans une seconde fabrique à Anglet en 2018. Un lieu plus grand avec du matériel flambant neuf, de quoi laisser place à leur imagination débordante. 

La superbe est venue dépoussiérer un marché assez peu habitué à l’époque aux bières hautement houblonnées qui étaient source de curiosité auprès des consommateurs français. Dans des verres où résonnaient principalement, blanche, blonde, brune ou ambrée, les bières amères aux gouts prononcés sont venues bousculer les habitudes et ont conquis les chopes.

C’est dans ce contexte que La Superbe s’est imposée en 2017 avec à la carte 4 bières permanentes qui depuis se sont étoffées à 5 : une IPA, une Amber Ale, une Kolsh, une Summer Ale et une Gose.

Pour accompagner la gamme permanente, la Superbe, compose des créations éphémères toutes plus gustatives et aromatiques les unes que les autres.  Le choix est tel qu’il m’est impossible de toutes vous les énumérer. Elles offrent une palette de styles assoiffant, qui rend avide de dégustation. Gose, Neipa, Ipa, Sour et beaucoup d’autres styles sont à retrouver dans cette gamme riche d’inventivité.

Dans leurs bières vous retrouverez de l’amour, beaucoup d’amour, et du houblon sélectionné avec soin parmi les meilleures variétés de houblons qu’ils existent à travers le monde. Aucun additif, colorant, conservateur ou extrait n'intervient lors du processus de production. La brasserie la Superbe laisse la bière s’exprimer au travers de la qualité des ingrédients.

Retrouvez ci-dessous notre petite sélection : 

• DDH single hop cashmere
•    DDH single hop strata
•    DDH single hop IDAO7
•    Impérial Stout

A découvrir bientôt chez Neodif !

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