Craft et artisanales portugaises

Tout savoir sur les bières craft et artisanales portugaises

L'histoire de la bière au Portugal remonte à l'époque romaine, lorsque les Romains ont introduit la culture de la vigne et de l'orge dans la péninsule ibérique. Cependant, la production de bière était limitée jusqu'au XIXe siècle, lorsque des brasseries ont commencé à apparaître dans tout le pays.

La bière portugaise est étroitement liée à la culture du vin, car la plupart des premières brasseries étaient des extensions de caves à vin. Les premières bières étaient souvent des bières brunes ou des bières noires, mais au fil du temps, des styles plus légers, tels que les bières blondes et les bières pilsner, ont été développés.
Au début du XXe siècle, les brasseries portugaises ont commencé à adopter des techniques de brassage modernes, telles que la pasteurisation et la filtration, qui ont permis de produire des bières de qualité supérieure et de les exporter dans le monde entier.
Au fil des décennies, les brasseries portugaises ont continué à innover, créant de nouveaux styles de bières et utilisant des ingrédients locaux, tels que les agrumes, pour donner à leurs bières un goût unique. Aujourd'hui, la bière portugaise est souvent associée à la culture culinaire portugaise, avec des bières qui sont souvent servies avec des plats tels que la morue, les sardines grillées et les fruits de mer.
Les brasseries portugaises les plus connues incluent Sagres, Super Bock et Cristal. Sagres, lancée en 1940, est la bière la plus populaire du Portugal, tandis que Super Bock, lancée en 1927, est exportée dans le monde entier. Ces brasseries et d'autres brasseries locales continuent à produire des bières de qualité supérieure qui reflètent l'histoire et la culture du Portugal.