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Brasseries Françaises
Les brasseries françaises ont une longue histoire et une culture de la bière bien établie. Bien que la France soit souvent associée au vin, la bière est également une boisson populaire dans tout le pays. La bière en France remonte à l'Antiquité, lorsque les Gaulois brassaient de la bière à partir de céréales telles que l'orge et le blé. Les moines ont également joué un rôle important dans l'histoire de la bière française, en brassant leur propre bière dans les monastères pendant des siècles.
Aujourd'hui, la France compte un grand nombre de brasseries artisanales qui produisent une variété de bières de haute qualité. Certaines de ces brasseries sont des entreprises familiales qui ont été transmises de génération en génération, tandis que d'autres sont de nouvelles entreprises qui cherchent à innover et à explorer de nouveaux styles de bière. Les bières les plus populaires en France sont les bières blondes, bien que les bières brunes et les bières ambrées gagnent également en popularité.
Les brasseries françaises sont également connues pour leur utilisation d'ingrédients locaux, tels que le houblon et le malt français, pour produire des bières uniques avec des saveurs et des arômes distinctifs. Certaines brasseries incorporent également des ingrédients locaux tels que des fruits et des herbes pour créer des bières saisonnières et expérimentales. Les brasseries françaises ont gagné en popularité ces dernières années, avec de plus en plus de bars et de restaurants proposant des bières artisanales locales en plus des marques plus commerciales. Les amateurs de bière peuvent désormais découvrir une grande variété de bières françaises, allant des bières légères et rafraîchissantes aux bières plus audacieuses et complexes.
Découvrez une partie de nos brasseries françaises
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BRASSERIE DU PAYS FLAMANDLa Brasserie du Pays Flamand a été fondée en novembre 2006. Au démarrage, une passion commune de 2 amis d'enfance: Olivier Duthoit et Mathieu Lesenne, s'est transformée en véritable projet d'envergure. la brasserie est installée à Blaringhem, à la frontière de la Flandre Française et de l'Artois. Chaque brassin est une revendication à leurs origines, au terroir du Nord, et chaque bière, une invitation à la convivialité. Les différentes gammes proposées témoignent d'un savoir-faire traditionnel respectés, d'une recherche d'originalité gustative, et d'une volonté de faire découvrir de nouvelles saveurs. La Brasserie du pays Flamand collabore régulièrement avec des brasseurs du monde entier, mettant ainsi des cultures et des idées en commun, pour vous proposer des bières d'exception. En 2021, la bière Anosteke Blonde a été élue Meilleure Bière Blonde au Monde. |
BRASSERIE LA DEBAUCHEBrasserie à succès, La Débauche se démarque aussi bien dans le classicisme que dans l’excentricité. Populaire, la brasserie La Débauche s’est fait un nom au milieu de la concurrence grandissante. Son secret ? Sa personnalité ! Les bières de la brasserie ont du caractère et ça se ressent au travers même du packaging et des illustrations. Cette aventure, commence en 2013 à Angoulême avec un couple de passionné qui avait pour projet de brasser des bières locales, Eglantine et Aurélien. Aujourd’hui après quelques années et une gamme de bières bien étoffée, l’équipe s’est agrandie afin de répondre à la demande croissante des clients. La Débauche c’est de bonnes bières de spécialités à retrouver partout ! De la bière ultra originale à la bière plus traditionnelle, La Débauche se diversifie et on adore. |
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BRASSERIE SAINTE CRULa Brasserie Sainte Cru, brasserie indépendante de l'Est de la France. La brasserie est officiellement fondée en 2012, à Sainte-Croix-en-Plaine. En 2013, elle prend possession de ses nouveaux locaux à Colmar. L'idée du dopage aux houblons s'y révèle d'une incroyable efficacité , enflant une gamme de bières construites sans compromis. Le leitmotiv de la brasserie: une prise de risques réfléchie induisant l'audace et l'innovation, soutenues par le goût de la recherche. Cela mène à la production de bières à fortes personnalités qui marquent énergiquement leurs différences. Sainte Cru participe à la révolution de la "Craftbeer" dont l'onde de choc devrait réveiller des foules de papilles engourdies. |
KEKETTELa marque Kékette a vu le jour en 2013, lancé par deux Normands, Pierre et Ross. A l’origine, les deux amis passionnés de bières proposaient une seule référence, une bière blonde, haute fermentation offrant de légères notes de coriandre et d’écorces d’oranges amères. Forte de son succès, Kékette a su étoffer sa marque pour proposer des bières de différents styles. Après la Blonde, est venu le temps de la « bien m’ambrée », la « bien red », la triple charge et pour finir la session IPA. Outre son nom décalé, Kékette a su s’imposer, ce qui lui a valu dans la catégorie dégustation, la médaille d’or du public au Mondial de la bière dès 2013 à Mulhouse. Pari réussi pour la marque qui a su allier un nom extravagant et un produit de qualité. |
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BRASSERIE DU GRAND PARISEntre 2011 et 2013, l'aventure des Brasseurs du Grand Paris s'est écrite au 5ème étage d'un immeuble de Levallois, de la rencontre de Fabrice (un breton devenu Levalloisien) et Anthony (un américain devenu parisien), tous deux passionnés de bières artisanales. Un ancien bureau reconverti en petite salle de brassage et qui leur a permis de faire leur apprentissage, développer les recettes et commercialiser les premières bières de la gamme. En septembre 2016, les deux brasseurs s'installent à St Denis et lancent officiellement la Brasserie du Grand Paris. "Nous élaborons nos propres recettes en fonction de ce que nous aimons boire, et non pas en fonction des tendances du marché. Nous travaillons des styles de bière ( American Pale Ale, Porter, India Pale Ale) et non pas des couleurs de bières. Nous aimons le houblon et ne transigeons jamais quant au choix des variétés, à la qualité et à la quantité de houblons nécessaires pour obtenir les saveurs que nous recherchons." |
BRASSERIE SKUMENNSKUMENN est une brasserie artisanale Rennaise, produisant des bières de Hautes Fermentations Bio. Les brasseurs sont trois passionnés, un peu frappés, mais c'est un pléonasme dans ce métier. L'objectif :"Proposer des bières brassées à partir de matières premières bio relève pour nous de l'évidence. L'orge malté certifié ECOCERT qui entre dans la composition de toutes nos bières est "made in Bretagne", et comme rien ne se perd, la drêche (résidus de céréales) est recyclée en alimentation animale, pour les vaches laitières d'une ferme toute proche." Qu'on se le dise, l'enseigne Rennaise aime à produire du jus de houblon de qualité par le biais d'une démarche noble et cohérente. |
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BRASSERIE NEPOLa Brasserie Nepo est une brasserie française située à Neuville- sur-Saône, dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. Elle est célèbre pour sa bière Nepo Combawa, une bière blanche et riche en goût qui est devenue en 2022 La Meilleure blanche du monde dans le style belge au World Beer Awards. La brasserie Nepo utilise des ingrédients de qualité produits localement pour des bières 100% françaises. Chez Nepo la transparence est un mot d’ordre qu’ils respectent en mentionnant leurs recettes sur les bouteilles et canettes. Outre la bière blanche, la brasserie Nepo propose également une variété d'autres bières que l’on définira comme classique, notamment la Blonde bio, l’Ambrée au miel, la IPA et la Triple. Pour étoffer leur gamme, la brasserie Nepo a créé une gamme dite « originale » qui laisse place des bières plus extravagantes comme la Tropical Milk shake, Stout Darkcinno ou encore Belle rouge. |
LEVRETTEConnaissez-vous l'histoire des bières Levrette ? La légende raconte qu'au départ c'est une joyeuse bande de lapins qui s'improvise chimiste et tente des mélanges de jus à base de houblon qui mèneront à la création de la 1ère bière du terrier, la Levrette blonde. La marque Levrette est particulièrement connue pour son nom évocateur et ses bars à bière du même nom. Fort en succès en 2010, la Levrette blonde a été médaillé d’or au mondial de la bière. Aujourd’hui ce sont plus de 7 produits qui sont proposés par la marque levrette et décliné sous plusieurs formats : 25cl, 33cl, 75cl, 1,5L et de nombreux coffrets. La Marque s’est amusée à créer des personnages pour animer leurs créations et donner vie à la bière. On y retrouve, Ret, Love, Stanley, Jack et Lapinou pour plonger au cœur d’un univers malté complètement décalé. |
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BRASSERIE NINKASILa brasserie Ninkasi est une brasserie artisanale française située à Lyon. Fondée en 1997, la brasserie a connu une croissance rapide grâce à la qualité de ses bières et à sa vision entrepreneuriale. Le nom de la brasserie, Ninkasi, est inspiré d'une déesse de la mythologie sumérienne, qui était considérée comme la protectrice de la bière et de la fermentation. La brasserie Ninkasi propose une large gamme de bières, allant de la bière blonde légère à la bière brune plus corsée, ainsi que des bières saisonnières et spéciales. La brasserie est connue pour son utilisation d'ingrédients de qualité supérieure, tels que des malts de qualité, des houblons aromatiques et de l'eau de source locale. La brasserie Ninkasi est également un lieu de rencontre populaire pour les amateurs de bière, avec plusieurs bars-brasseries situés à Lyon et dans ses environs. Ces bars proposent une sélection de bières de la brasserie Ninkasi ainsi que des plats à base de produits locaux, créant ainsi une expérience de brassage et de dégustation de bière unique. En plus de produire des bières artisanales de qualité, la brasserie Ninkasi est également engagée dans la durabilité et l'environnement. Ils ont installé des panneaux solaires sur leur brasserie pour fournir de l'énergie renouvelable, ainsi que des pratiques de production économes en eau et des emballages écologiques. La brasserie Ninkasi est devenue une figure emblématique de la scène de la bière artisanale en France, avec une culture d'entreprise forte centrée sur la qualité, l'innovation et l'engagement envers l'environnement. |
BRASSERIE POPHINLa Brasserie Pophin est une brasserie artisanale située à Pont-Scorff, en Bretagne. Fondée en 2014, la brasserie est connue pour sa production de bières artisanales de qualité supérieure, élaborées à partir d'ingrédients locaux et de méthodes de brassage traditionnelles. La brasserie Pophin propose une large gamme de bières, allant de la bière blonde légère et rafraîchissante à la bière brune plus corsée et complexe. Leurs bières sont élaborées à partir d'ingrédients locaux, tels que des malts bretons et des houblons français, ce qui leur donne une saveur unique et caractéristique. La brasserie Pophin est également connue pour son engagement envers la durabilité et l'environnement. Ils utilisent des pratiques de production économes en énergie et en eau, ainsi que des emballages écologiques pour réduire leur impact environnemental. De plus, la brasserie travaille en étroite collaboration avec les producteurs locaux pour encourager une économie circulaire et durable. La brasserie Pophin a remporté plusieurs prix pour la qualité de ses bières, notamment la médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris pour leur bière blonde en 2017 et la médaille d'argent pour leur bière ambrée en 2019. En résumé, la brasserie Pophin est une brasserie artisanale qui produit des bières de qualité supérieure élaborées à partir d'ingrédients locaux et de méthodes de brassage traditionnelles. Leur engagement envers la durabilité et l'environnement en fait une entreprise innovante et responsable, tout en contribuant à l'économie locale en travaillant avec des producteurs locaux. |
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BRASSERIE HERMINEAncrée sur le sol breton, la Brasserie de l'Hermine est née de l'amitié et de la passion commune de Bruno, brasseur belger, et Claude, entrepreneur breton. Bruno et Claude défendent au travers de la Brasserie de l'Hermine leur art de vivre, basé sur les valeurs simples et essentielles de la vie. Le respect de l'Homme et de la Nature, la recherche du bien être, et la quête de saveurs orgiianles et nouvelles au travers de produits naturels. |
BRASSERIE LA SUPERBELa brasserie La Superbe a pour ambition de placer les ingrédients au coeur de leur processus de création et de laisser ainsi leurs caractéristiques s'exprimer simplement et harmonieusement. Les malts et les houblons utilisés sont sélectionnés parmi les meilleures variétés à travers le monde, selon leurs profils aromatiques et gustatifs. "La volonté première est de créer des bières françaises différentes et évocatrices. La quête de l'excellence au quotidien notre projet et notre curiosité à expérimenter, découvrir, interpréter et innover. ". |
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BRASSERIE MONT BLANCLa Brasserie du Mont-Blanc est une brasserie artisanale française située dans les Alpes, au pied du Mont-Blanc. Fondée en 1999, la brasserie est connue pour ses bières artisanales de qualité supérieure, élaborées à partir d'ingrédients locaux et de méthodes de brassage traditionnelles. La brasserie du Mont-Blanc est particulièrement connue pour sa bière blanche, la Blanche du Mont-Blanc, une bière blanche légère et rafraîchissante élaborée à partir d'eau de source des montagnes et de blé local. La brasserie propose également une gamme de bières saisonnières et spéciales, telles que la Rousse du Mont-Blanc, une bière ambrée aux arômes de caramel et de fruits secs, et la Véritable Bière de Noël, une bière brune épicée et chaleureuse. En plus de produire des bières artisanales de qualité, la Brasserie du Mont-Blanc est également engagée dans la durabilité et l'environnement. Ils utilisent des pratiques de production économes en énergie et en eau, ainsi que des emballages écologiques pour réduire leur impact environnemental. De plus, la brasserie travaille en étroite collaboration avec les agriculteurs locaux pour encourager une économie circulaire et durable. La Brasserie du Mont-Blanc est une destination populaire pour les amateurs de bière et les touristes qui visitent la région des Alpes. Ils offrent des visites guidées de leur brasserie, ainsi qu'un bar et un restaurant proposant des plats locaux accompagnés de leurs bières artisanales. |
