BRASSERIE MERLIN

Abracadabra … aujourd’hui attardons-nous sur une brasserie au nom enchanteur : Merlin !

Cette microbrasserie artisanale de l’ouest de la France puise son imagination des légendes Bretonnes.

Merlin a été imaginé par Sara et Cyril, un duo passionné qui entretient un amour commun pour le houblon. Elle, était dans l’ingénierie spatiale et lui dans l’architecture mais après des vacances en Bretagne, cela leur a paru comme une évidence et c’est comme ça qu’ils se sont lancés dans ce qui était au départ une passion, un loisir.

Après un travail d’apprentissage au Canada, à Paris, puis dans l’ouest, la brasserie Merlin est née.

Depuis impossible de les arrêter. Ces acharnées du goulot boulot, expérimentent sans cesse pour proposer des nouveaux brassins étonnants.

Mais pour eux pas question de lésiner sur la qualité, c’est donc naturellement que l’idée de posséder leur propre houblonnière leur est venue. Baignée dans l’atmosphère saline du pays Bigouden, Merlin cultive aujourd’hui 10 variétés de houblons BIO.

LES DECOCTIONS DE MERLIN

Where is Bryan ? Chez Neodif et disponible sur notre site :

Cette Pale Ale aux arômes d’agrumes prononcés persiste en bouche par son amertume. Brassée selon la technique du Dry Hopping, cette bière est surplombée d’une mousse épaisse, ce brassin doré et brillant vous séduira.

Pour patienter avant les vacances d’été, nous vous proposons de découvrir la Aqua di luppolo. Un morceau d’été en canette. Cette bière aux arômes de fruits tropicaux (noix de coco/ananas) vous transportera sur des notes végétales et mentholées. Un grand bol d’air frais avec une bonne amertume apportée par ses houblons : Cryo Sabro. Une canette à la main, les pieds dans le sable des plages bretonnes. On s’y croirait presque !  

Laissez-vous surprendre aussi par :

• LAZY MANGO - Milkshake IPA
•  MAMA WHIPA - Bock
•  WAVE – IPA

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