La Bush de Nuits est une véritable bière de caractère, à la robe légèrement éclaircie, qui dégage des arômes particuliers se rapprochant du vin. La Bush de Nuits a été...
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BARREL AGED
Belgique
0.75 L
12.5
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Caractéristiques de BUSH DE NUITS
La Bush de Nuits est une véritable bière de caractère, à la robe légèrement éclaircie, qui dégage des arômes particuliers se rapprochant du vin. La Bush de Nuits a été lancée en 2008. Il s'agit dans ce cas de faire mûrir la Bush de Noël pendant 6 à 9 mois dans des foudres de bois ayant contenu du Bourgogne de Nuits-St-Georges. La Brasserie Dubuisson, authentique elle a des racines profondes. Il s'agit de la plus ancienne et authentique brasserie de Wallonie. Créée par Joseph Leroy en 1769, elle est aujourd'hui dirigée par Hugues Dubuisson successeur de ce dernier. Situé au même endroit depuis 8 générations. Les brasseurs se sont succédé en ligne directe pour en faire une brasserie qui demeure aujourd'hui toujours 100% indépendante. Depuis l'origine, toujours aujourd'hui, la Brasserie Dubuisson est toujours restée fidèle à ses principes et ses valeurs immuables : Brasserie 100% indépendante, Production de bières entièrement naturelles, sans aucun additif non naturel, Refus de produire des bières à étiquette (une même recette commercialisée sous différents noms), Maîtrise totale du processus de brassage sans recours à la sous-traitance. Aujourd'hui, on peut voir que la brasserie est résolument tournée vers l'avenir.
PROFIL DE LA BIÈRE
Couleur claire
Couleur foncée
Amertume faible
Amertume intense
Accords mets et bière
Fromage à pâte pressée non cuite (mimolette au lait cru), fromage à pâte dure (Ubriaco Rosso), rillettes de porc, foie gras de canard, gibier sauce poivrade ou airelles, crêpe caramélisée, moelleux au chocolat, crème brûlée