CORNET

La Cornet Oaked est une bière de la brasserie Den Hoorn située en Belgique. De couleur dorée, la Cornet Oaked fait partie de la famille des blondes fortes de fermentation haute. D'apparence, cette bière à la robe dorée, possède un col de mousse épais et blanc. Les arômes de celle-ci sont boisés et vanillés. Son gout lui aussi exprime des notes boisées et vanillées. Ce qui en fait une bière au goût corsé et chaleureux. Originellement, la Cornet était brassée dans des futs de chêne, afin de conserver cette touche boisée si caractéristique, ce sont des copeaux de chêne qui sont ajoutés lors du brassage. Cette bière a été brassée la 1ère fois au 18ème siècle, elle rend hommage à l'intendant Théodoor Cornet, alors chargé par le comte de Maldeghem, de brasser une bière forte dans la brasserie Den Hoorn. Le chevalier est resté l'effigie de la marque Cornet au fil des ans. La brasserie Den Hoorn est située à Steenhuffel, elle tient son nom d'une auberge située au même endroit. Au 18ème siècle, c'est la brasserie du village qui était aussi très appréciée du château voisin du comte de Maldeghem. De nos jours, la micro-brasserie de Palm, rebaptisée De Hoorn, est spécialisée dans les brassins expérimentaux ne dépassant jamais 1 000 litres.