KASTEEL FILOU

La Kasteel Filou est une bière de la brasserie Vanhonsebrouck créée en 1991 et située en Belgique. De couleur blonde, la Kasteel Filou fait partie de la famille de style des Triples. D’apparence, cette bière à la robe dorée est surplombée d’une mousse légèrement beige. Les arômes de celle-ci sont fruités et houblonnés. Son gout quant à lui est subtilement sucrée et épicées. Son amertume est modérée ce qui fait d’elle une bière forte sans chichi.  La brasserie Vanhonsebrouk est l’une des brasseries les plus connues en Belgique. Après une épopée familiale et des évènements historiques marquant (exemple : Première Guerre mondiale), la brasserie a tenu bon et a su même croitre malgré les péripéties. C’est en 1930 après le lancement d’une bière brune aux saveurs quelques peu acidulée que la brasserie a gagné en visibilité. Cette brasserie qui a fêté ses 30 ans en 2021 a bien évolué et dispose aujourd’hui de technologie de pointe ce qui lui permet de répondre à la demande croissante. En 1986 le château de Ingelmunster devient propriété de la famille Vanhonsebrouck et par attachement à la ville la bière kasteel est créé. En 2009, Xavier l’arrière-petit-fils du fondateur lancent de nouvelles recettes dont la Filou et la Barrista Chocolat.