LA TRAPPE DUBBEL

La Trappe Dubbel est la bière brune et trappiste de la brasserie de l'Abbaye De Koningshoeven inaugurée en 1884 et située en Hollande. Elle est issue d'une fermentation haute et est dotée d'une belle robe rouge et d'une mousse beige ferme et onctueuse. Elle possède des arômes de caramel et chocolat, qui laisseront place à des notes plus légères de caramel et de fruits secs, pour finir sur une très légère touche d'amertume (IBU est de 20). D'une teneur en alcool de 7 %, la Trappe Dubbel est une bière trappiste double moyenement forte, qui conviendra parfaitement aux personnes aimant les bières double aux saveurs torréfiées. L'histoire de l'Abbaye Knonigshoeven commence le 5 mars 1881 à Berkel-Enschot, grâce au travail de moines trappistes français réfugiés sur le domaine du roi de Prusse (Guillaume II). Ensuite, c'est en 1884 que l'Abbaye Knonigshoeven commence à brasser ses premières bières pour devenir auto-suffisante, mais il faudra vraiment attendre les années 1920 pour voir les bières « La Trappe » se développer en plusieurs gammes. Enfin, les bières de la brasserie de l'Abbaye Knonigshoeven sont devenues rapidement très populaire à l'international, notamment grâce à la certification Authentic Trappist Product, qui leur a permis d'obtenir une visibilité et une notoriété dans le monde de la bière trappiste.