LA TRAPPE WITTE

La Trappe Witte est une bière trappiste blanche de la brasserie de l'Abbaye De Koningshoeven inaugurée en 1884 et située en Hollande. Elle est issue d'une fermentation Haute. La Trappe Witte est dotée d'une robe blanche trouble et est accompagnée d'une mousse blanche et crémeuse. Elle est la première bière trappiste blanche. Son goût léger et légèrement acide est associé à des notes fruitées et florales. Abordable, avec une teneur en alcool de 5,5 % et une légère amertume (IBU est de 14), la Trappe Witte vous offrira un moment rafraichissant. L'histoire de l'Abbaye Knonigshoeven commence le 5 mars 1881 à Berkel-Enschot, grâce au travail de moines trappistes français réfugiés sur le domaine du roi de Prusse (Guillaume II). Ensuite, c'est en 1884 que l'Abbaye Knonigshoeven commence à brasser ses premières bières pour devenir auto-suffisante, mais il faudra vraiment attendre les années 1920 pour voir les bières « La Trappe » se développer en plusieurs gammes. Enfin, les bières de la brasserie de l'Abbaye Knonigshoeven sont devenues rapidement très populaires à l'international, notamment grâce à la certification Authentic Trappist Product, qui leur a permis d'obtenir une visibilité et une notoriété dans le monde de la bière trappiste.