MAREDSOUS BLONDE ABBAYE

La Maredsous blonde est une bière de l'abbaye Maredsous située en Belgique. De couleur blonde, la Maredsous blonde fait partie de la famille de style des blondes d'abbaye de fermentation haute. D'apparence, cette bière à la robe blonde est surplombée d'une mousse blanche épaisse. Les arômes de celle-ci sont maltés, épicés, houblonnés et fruités. Son gout quant à lui exprime des saveurs maltées, houblonnées, florales et épicées. C'est une bière douce, ronde et généreuse, peu amère. Elle possède toutes les caractéristiques et qualités d'une blonde belge classique. Maredsous est avant tout connue pour son abbaye basée en Belgique à Denée depuis 1872. L'invention des bières Maredsous remonte au début des années 195. Ne pouvant être brassées au sein de l'abbaye, à cause de sa proximité d'une école (une loi l'interdisait à l'époque), elles sont brassées dans une brasserie locale, aujourd'hui elles sont brassées par le brasseur Duvel-Moortgat. Elles bénéficient toutefois du label "bières d'abbayes", en effet il faut être rattaché à une abbaye et consacrer une part des bénéfices à l'abbaye pour l'obtention de ce label. Chacune des recettes s'inspirent de la tradition bénédictine et mûrissent en cave pendant deux mois.