PIETRA

La Pietra est une bière de la brasserie Pietra située en Corse. De couleur ambrée, la Pietra fait partie de la famille des ambrées de fermentation basse. D'apparence, cette bière à la robe ambrée, possède une mousse blanche épaisse. Les arômes de celle-ci sont maltés, on y retrouve des notes de bois et châtaigne. Son goût lui aussi exprime des notes maltées et boisées ainsi que la châtaigne. La fin de bouche est houblonnée et un peu sèche. Ce qui en fait une bière puissante et onctueuse. Son brassage avec de la farine de châtaigne la rend unique, elle est devenue un emblème pour la Corse. Pietra ou la première brasserie Corse, c'est en 1996 qu'Armelle et Dominique relève le défi fou de créer une bière Corse. La légende raconte que quelques années auparavant, ils se sont fait la réflexion dans un bar à Corte de ne pas pouvoir déguster de bière locale avec une identité forte. A partir de là et malgré les conditions défavorables, ils se lancent dans la création de la brasserie et de la première bière corse à la farine de chataignes.