ROCHEFORT 10%

La Rochefort 10, bière de la brasserie de l'abbaye de Notre Dame de Saint-Rémy de Rochefort, créé en 1950 à Rochefort en Belgique, est une bière trappiste de haute fermentation et approuvé par le label « Authentic Trappist Product ». Fabriqué à partir de l'eau de source de la Tridiane, elle est de couleur acajou foncé. Elle est surplombée par une mousse beige. Elle dévoile un arôme particulièrement liquoreux avec une présence en bouche de caramel et de chocolat. C'est une bière forte, ayant une teneur en alcool de 11.3 %, mais dont l'amertume y est faible, ce qui donne le succès de la Rochefort 10. La brasserie de l'abbaye de Saint-Rémy de Rochefort est créée en 1595 dans la ville de Rochefort. Durant la Révolution française, les moines fuient l'abbaye, pillée puis impactée par l'arrêt les activités agricoles. Ce n'est qu'en 1950 que ces derniers reprennent la production de la Rochefort dans l'abbaye de Saint-Rémy, et que démarre la réputation et le rayonnement de la marque Rochefort.