STRAFFE HENDRIK QUADRUPEL

La Straffe Hendrik Quadrupel, brassée depuis 2010, est une bière riche possédant une robe très foncée et une rondeur onctueuse. Ses arômes d'épices sont associés à des notes subtiles de torréfaction. Brassée avec une base de mélange de malts spéciaux, cette bière garantie d'une grande complexité ainsi qu'une pureté avec des notes de coriandre, de fruits noirs, d'anis et de châtaigne grillée. La finale est subtilement plus sirupeuse. Grâce à la refermentation en bouteille, cette quadrupel (11 %) constitue une bière bien puissante qui évoluera gustativement au fil des années. La Straffe Hendrik Quadruple s'accorde admirablement bien avec les desserts au chocolat. Depuis plus de 5 siècles et 6 générations, la famille Maes brasse leurs bières dans leur brasserie De Halve Maan, située à Bruges. La famille Maes a étudié les types de fermentations en Angleterre et en Allemagne pour pouvoir proposer la meilleure bière possible à ses clients. Le rayonnement de la brasserie De Halve Maan est international avec plus d'une vingtaine de pays consommateurs de bière De Halve Maan, tout cela grâce à la croissance grandissante et à la qualité des bières de la brasserie familiale.