BABYLONE

La Babylone, bière de la brasserie Brussels Beer Project, créée en 2015, est une bière IPA de couleur ambrée possédant un col de mousse blanche aux bulles fines et délicates. Issue d'une fermentation haute, la Babylone est une IPA fabriquée de manière spéciale. En effet, le fait de remplacer 20% du malt par des invendus de pain frais donne à la bière un côté caramel / toast agréable au palet. Elle est ensuite solidement dry-hoppée au Chinook, ce qui lui confère une amertume qui n'a pas froid aux yeux et qui lui donne le titre de bière la plus amère de Brussels Beer Project. D'une teneur en alcool de 7 %, la Babylone est donc une bière forte. Cette bière est une IPA artisanale qui peut vous correspondre si vous êtes fan d'amertume. Si c'est le cas, nous vous la conseillons vivement. Née en 2013, la brasserie Brussels Beer Project est une brasserie artisanale. Elle a été créée par les deux passionnés que sont Sébastien et Olivier qui avaient pour objectif de rendre la production de leurs bières exclusivement Bruxelloise. La brasserie s'est ensuite essayée à la création de nouveaux styles de bières et cela a été un succès. Elle varie ses productions entre bières Craft et bières vieillies en fût.