CUVEE DES TROLLS

La Cuvée des Trolls est née en 2000, dans les cuves de la micro-brasserie "Le Brasse-Temps", créée par la Brasserie Dubuisson à Louvain-la-Neuve. C'est une bière blonde non filtrée, et donc naturellement trouble. Brassée exclusivement à base de malt, de houblon, de sucre et d'eau, elle titre 7% de volume alcool. L'utilisation d'écorces d'oranges séchées lors de l'ébullition lui confère un arôme fruité des plus agréables, qui s'harmonise au mieux avec un goût tout en rondeur et finesse. La Brasserie Dubuisson, authentique elle a des racines profondes. Il s'agit de la plus ancienne et authentique brasserie de Wallonie. Créée par Joseph Leroy en 1769, elle est aujourd'hui dirigée par Hugues Dubuisson successeur de ce dernier. Situé au même endroit depuis 8 générations. Les brasseurs se sont succédé en ligne directe pour en faire une brasserie qui demeure aujourd'hui toujours 100% indépendante. Depuis l'origine, toujours aujourd'hui, la Brasserie Dubuisson est toujours restée fidèle à ses principes et ses valeurs immuables : Brasserie 100% indépendante, Production de bières entièrement naturelles, sans aucun additif non naturel, Refus de produire des bières à étiquette (une même recette commercialisée sous différents noms), Maîtrise totale du processus de brassage sans recours à la sous-traitance. Aujourd'hui, on peut voir que la brasserie est résolument tournée vers l'avenir.