DELIRIUM TREMENS

La Delirium Tremens est une bière blonde de la brasserie HUYGHE. Brassée depuis plus de trente ans, cette blonde est LA bière emblématique de la brasserie Familiale. Connu de tous, on ne vous présente plus l'éléphant rose qui la symbolise la marque Delirium. Son nom provient de la pathologie delirium tremens qui donne des hallucinations duent au manque d'alcool, d'où l'image de l'éléphant rose. Cette bière de haute fermentation, titrant à 8.5% fait partie des bières belge blonde forte. Présentée dans une bouteille en céramique, recouverte d'une étiquette et d'un col bleu accompagné de l'emblématique éléphant rose de la marque, ce qui la rend très facilement remarquable. Servit au verre cette bière est d'une robe bonde dorée, légèrement troublée, elle est surmontée d'une belle mousse blanche. Au nez, elle dégage de doux arômes fruités avec des notes d'épices tels que clou de girofle ou coriandre. A la dégustation, on y retrouve des notes d'épices et un goût herbacé. On sent que l'alcool est bien présent ce qui lui donne du caractère. En fin de bouche, on retrouve une certaine légèreté, accompagnée d'une grande amertume. La brasserie Huyghe a été créée il y a plus de 350 ans.